Observatorio Canal Feria Libre.

Para mejorar la toma de decisiones comerciales y productivas en la cadena de comercialización de productos hortícolas, para el mercado doméstico, es preciso contar con más y mejor información sobre precios, preferencia de los consumidores, volúmenes transados, costos de comercialización, nuevas exigencias del mercado y de la normativa vigente, entre otros temas . Para responder a esta necesidad, y frente a un requerimiento de la Asociación de Ferias Libres (ASOF), el Ministerio de Agricultura solicitó el apoyo técnico de FAO para desarrollar el proyecto Fortalecimiento de las Ferias Libres para la Competitividad Agroalimentaria y Pesquera, cuyo principal objetivo fue la generación de un Observatorio del Canal Feria Libre que actuara como centro de inteligencia de mercado para toda la cadena de comercialización. El Observatorio se presenta como un espacio de encuentro para los diferentes actores del canal alimentario agrícola que se vincula a las Ferias Libres, siendo sus principales funciones: i) el satisfacer la necesidad de coordinación e integración de la cadena hortofrutícola, ii) ser una instancia técnica orientada a la recopilación, la producción y la difusión de información relevante para las ferias libres y el canal alimentario agrícola y pesquero, iii) mejoramiento de la competitividad de la pequeña agricultura, la pesca artesanal y la feria libre.