Mercado del arroz: crecimiento en el mundo y cambios productivos en Chile

En la temporada 2013/14 a nivel mundial y nacional se espera un incremento de producción de arroz, lo que ha generado caídas en los precios del grano en los mercados internacional y nacional. Sin embargo, a partir de la segunda mitad del mes de septiembre los precios han tendido a estabilizarse y no existen fuertes señales para que el precio continúe cayendo al ritmo observado en 2013.La situación de la producción interna en Chile ha estado inserta en un proceso de innovaciones estratégicas que deberían implicar mayor competitividad y sostenibilidad del rubro en el mediano y largo plazo. Estas acciones podrían favorecer la ampliación de las superficies sembradas, la reducción de costos en insumos y un menor uso de agua, situación que es considerada de la mayor relevancia para un país cuyas precipitaciones anuales se han ido reduciendo en las últimas décadas y en el cual el costo de los insumos ha sido creciente.