Carne de aves

La producción de carne de aves a nivel mundial crece, con miras a convertirse en los próximos años en la principal fuente de proteínas de origen animal. En este artículo se revisa información sobre la situación internacional para este rubro en términos de producción, comercio y tendencias. Además, se entrega información relevante sobre la producción nacional y el comercio exterior chileno de carne de aves durante los últimos años.

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Autor(es):
Universidad de Valladolid
Fecha de Publicación:
1999
Evolución, situación actual y perspectivas de la producción pecuaria nacional. Período 1995 - 2000 y primer semestre 2001
Autor(es):
Instituto Nacional de Estadísticas (INE)
Fecha de Publicación:
Octubre 2001
Anuario FAO de producción 2003
Autor(es):
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Fecha de Publicación:
2004