Miel chilena: consolidación y nuevos mercados

El presente artículo muestra el alza y los ajustes del comercio internacional de la miel, una vez superada la incertidumbre del mercado europeo con la presencia de polen transgénico. Durante 2013 el mercado mundial de miel experimentó un fuerte aumento en términos de valor, llegando a máximos históricos, al superar los dos mil millones de dólares en transacciones. Dentro de las causas de este aumento destacan el alza de la demanda a nivel mundial, la cual se vio impactada por la mayor compra de países tradicionalmente productores de miel. A lo anterior también se suman resultados positivos provenientes de estrategias de diferenciación basadas en investigación científica, protección intelectual e inscripciones de marca.