La industria porcina en Chile: oportunidades y desafíos para su sustentabilidad.

La producción de cerdos en Chile se caracteriza por ser altamente intensiva, con alta incorporación de tecnología y orientada principalmente a la exportación. Siguiendo las tendencias internacionales, este sector se ha visto sujeto al desafío de aumentar su producción de manera sustentable. Este artículo, presenta una descripción del sector porcino nacional, luego se presentan algunos ejemplos de iniciativas internacionales en sustentabilidad porcina, tanto desde organismos internacionales, desde mercados que pueden ser competidores de la industria nacional, como desde los requerimientos y tendencias en esta materia en los mercados de destino. Finalmente, se presentan los avances de la industria porcina nacional en materia de sustentabilidad y los desafíos que se vislumbran para el mediano y largo plazo.