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Pérdida y desperdicio de alimentos en el sector agrícola: avances y desafíos

dc.contributor.authorEguillor R., Pilar
dc.date.accessioned2019-09-30T16:49:45Z
dc.date.available2019-09-30T16:49:45Z
dc.date.created2019 febrero
dc.date.issued2019-02-18
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12650/2602
dc.description.abstractPérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA) y las iniciativas, tanto internacionales como nacionales que se están llevando a cabo para avanzar en la materia. Es así como en la introducción del artículo, punto 1, se explica el problema de las PDA y las diferencias que se presentan por regiones del mundo. En el punto 2, se entrega el contexto actual en que se presentan las PDA y sus impactos. El punto 3 se enfoca en los tipos de pérdidas de alimentos y sus causas, es decir, la disminución de alimentos aptos para el consumo humano que se produce en las etapas de producción, postcosecha, almacenamiento o procesamiento. A continuación, en el punto 4 se presentan algunos ejemplos de acciones posibles de implementar con el fin de prevenir y disminuir las pérdidas de alimentos. Por otra parte, en el punto 5, se entrega información de la situación de las PDA en Chile y las acciones que se están llevando a cabo. Finalmente, en el punto 6, se resumen los principales temas tratados en este artículo y su relación con los objetivos y compromisos internacionales y nacionales adquiridos por nuestro país en esta materia.
dc.languageEspañol
dc.subjectPERDIDA Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS (PDA)
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIA
dc.subjectPERDIDAS POSTCOSECHA
dc.subjectALIMENTOS
dc.subjectNORMAS
dc.subjectREGLAMENTACIONES
dc.titlePérdida y desperdicio de alimentos en el sector agrícola: avances y desafíos
dc.typeArtículos
dc.contributor.institucionalOficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). Departamento de Política Sectorial y Análisis de Mercado.
dc.uri.originalhttps://www.odepa.gob.cl/?p=105421
dc.coverageChile
dc.sectorAgrícola
dc.ods2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible.
dc.coverage.ciudadSantiago, Chile.
dc.description.pages14 p.


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Nombre:
articulo-perdida_desperdicios.pdf
Tamaño:
284.3Kb
Formato:
PDF
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