Mayor sustentabilidad en el sector arrocero en Chile: un desafío para la cadena.

Acuña R., Daniela; García L., Andrea; Laval M., Ema

Mayor sustentabilidad en el sector arrocero en Chile: un desafío para la cadena.

dc.contributor.author	Acuña R., Daniela
dc.contributor.author	García L., Andrea
dc.contributor.author	Laval M., Ema
dc.date.accessioned	2019-09-30T16:49:43Z
dc.date.available	2019-09-30T16:49:43Z
dc.date.created	2018 septiembre
dc.date.issued	2018-09-12
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/2592
dc.description.abstract	El gran desafío para la agricultura en las próximas décadas será aumentar su productividad para suplir la creciente demanda de alimentos a nivel mundial, al tiempo de ser más eficiente en el uso de los recursos naturales, adaptarse a los nuevos patrones climáticos y hacer una contribución positiva al medio ambiente y la sociedad. Por ello emerge la necesidad de desarrollar una actividad agrícola que conjugue la protección del medio ambiente, la equidad social y la viabilidad económica, en suma, cumplir con los criterios de una agricultura sustentable. El sector arrocero no está ajeno a los desafíos de lograr un desarrollo sustentable, no sólo porque el cultivo del arroz es un gran contribuidor a la seguridad alimentaria, representando el 19% de la energía dietaria global, sino que también porque su producción es intensiva en el uso de agua y en la generación de gases de efecto invernadero (GEI). Considerando lo anterior, a comienzos del año 2017, Odepa licitó un estudio para desarrollar un Estándar de Sustentabilidad para el Sector Arrocero, que tomara como base el Protocolo de Agricultura Sustentable de ODEPA y fuera construido de forma inclusiva y participativa por toda la cadena. El Estándar constituye una guía inicial para los agricultores, la agroindustria molinera, los gremios y el sector y en él se recogen 10 principios básicos para abordar la sustentabilidad del sector. Este artículo presenta los resultados del estudio “Estándar de Sustentabilidad para el sector arrocero”, una iniciativa desarrollada para la fortalecer la sustentabilidad del sector y los desafíos para continuar avanzando en esta materia.
dc.language	Español
dc.subject	ARROZ
dc.subject	CEREALES
dc.subject	AGRICULTURA SUSTENTABLE
dc.subject	DESARROLLO SUSTENTABLE
dc.subject	BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA)
dc.title	Mayor sustentabilidad en el sector arrocero en Chile: un desafío para la cadena.
dc.type	Artículos
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). Departamento de Política Sectorial y Análisis de Mercado.
dc.uri.original	https://www.odepa.gob.cl/?p=98646
dc.coverage	Chile
dc.sector	Agrícola
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile.
dc.description.pages	12 p.