Evolución de la producción y mercado del pisco.

Buzzetti H., Carolina

Evolución de la producción y mercado del pisco.

dc.contributor.author	Buzzetti H., Carolina
dc.date.accessioned	2019-09-30T16:49:36Z
dc.date.available	2019-09-30T16:49:36Z
dc.date.created	2017 noviembre
dc.date.issued	2017-11-28
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/2540
dc.description.abstract	El pisco es el destilado emblemático de nuestro país y su producción está protegida por una Denominación de Origen (DO) amparada en la Ley N° 18.455. Esta DO reconoce las características especiales del pisco, las que son derivadas de factores climáticos y humanos y tradiciones propias de las regiones de Atacama y Coquimbo. Luego de un período de estancamiento debido a la fuerte competencia de los destilados internacionales, que llevo a una baja en el consumo del destilado nacional y, por lo tanto, a una menor producción de pisco, lo que redujo la demanda por materias primas y tuvo como consecuencia una menor rentabilidad para la producción de uvas pisqueras, este sector ha comenzado a mostrar mayor dinamismo productivo y comercial. Las exportaciones de pisco han ido en aumento, llegando a exportarse en promedio, durante los últimos diez años, 380 mil litros de pisco al año. El valor de estas exportaciones también ha experimentado un importante crecimiento. En términos de precio medio, en el año 2016 (y lo que va de 2017) se registra un máximo histórico, superando los USD 7 por litro, cifra que triplica los precios medios registrados desde hace quince años. A nivel nacional la demanda también ha ido en aumento. Fuentes relacionadas con el sector estiman el consumo nacional en 2,1 litros per cápita anual. El trabajo coordinado, tanto público como privado, que se ha gestado al alero del Consejo Asesor del Ministro de Agricultura y del Plan Estratégico Sectorial, orientado a la internacionalización del producto y a mejoras en su calidad y oferta, ha dado buenos resultados y que ya se pueden apreciar.
dc.language	Español
dc.subject	PISCO
dc.subject	SUPERFICIE SEMBRADA
dc.subject	UVAS PISQUERAS
dc.subject	VARIEDADES
dc.subject	PRODUCCION DE PISCO
dc.subject	EXPORTACIONES FRUTICOLAS
dc.subject	IMPORTACIONES FRUTICOLAS
dc.subject	COORDINACION PUBLICO - PRIVADA
dc.subject	DENOMINACION DE ORIGEN
dc.subject	CALIDAD
dc.title	Evolución de la producción y mercado del pisco.
dc.type	Artículos
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). Departamento de Análisis de Mercado y Política Sectorial.
dc.uri.original	http://www.odepa.gob.cl/?p=86893
dc.uri.vinculoexterno	https://es.wikipedia.org/wiki/Pisco_chileno
dc.uri.vinculoexterno	https://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=29859
dc.coverage	Chile
dc.sector	Agrícola
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile
dc.description.pages	13 p.