Elaboración de productos lácteos.

dc.contributor.author	Esnaola L., Víctor
dc.coverage.temporal	2001 enero - octubre
dc.date.accessioned	2019-09-30T16:49:32Z
dc.date.available	2019-09-30T16:49:32Z
dc.date.created	2001-12
dc.date.issued	2001-12-11
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/2495
dc.description.abstract	En el período ene-oct 2001 la oferta de leche a plantas alcanza a 1.285 millones de litros, lo que representa un incremento de 14% en relación a igual período del año pasado. Los principales productos lácteos elaborados en estos diez primeros meses del presente año son: leches en polvo (53.496 ton.), quesos (40.345 ton.), mantequilla (9.996 ton.) y leches fluidas (241.475 miles de lt.), lo cual representa incrementos respecto a igual período del año 2000 de: 29,6%, 9,3%, 33% y 4,6% respectivamente. En el caso de las leches fluidas se ha producido una disminución en la elaboración de leches pasteurizadas de 8.088 miles de litros, compensada con un aumento importante de elaboración de leches esterilizadas de 18.769 miles de litros.	es_ES
dc.language	Español
dc.subject	LECHE
dc.subject	PRODUCTOS LACTEOS
dc.subject	PRODUCCION LECHERA
dc.title	Elaboración de productos lácteos.	es_ES
dc.type	Artículos	es_ES
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)	es_ES
dc.uri.original	http://www.odepa.gob.cl/articulo/elaboracion-de-productos-lacteos-2/
dc.coverage	Chile
dc.sector	Pecuario
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile