Industria Láctea

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Issue Date:
2002-02-01
estudiosArtículos

La recepción de leche en plantas el año 2001 alcanzó a 1.636,8 millones de litros, lo que representa un incremento anual del 13,1% con respecto al año 2000. Esto implica una oferta adicional de leche de aproximadamente 189,6 millones de litros. Los principales productos lácteos elaborados durante el año 2001 fueron: leche fluida (291,3mlls. lt), con +5,8%; leche en polvo (71.463,9 ton.), con +20,9%; quesos (50.416,5 ton.), con +12,7%; mantequilla (11.836,1 ton.), con +20,1%; leche condensada (25.418,1 ton.), con +4,2%; manjar (24.139,8 ton.), con +9,9%; yoghurt (95,2 mlls.lt.), con -10,7%, y quesillos (7.150,4 ton.), con -0,2%, en comparación con el año 2000. Descarge el informe a diciembre de 2001 Industria Láctea: Avance Mensual de Recepción y Elaboración (xls)

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