Mercado del raps canola

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Issue Date:
2002-04-19
Subjects:
Cereales - Rebeca Iglesias Casanueva
estudiosArtículos

En la temporada 2001/02 se sembraron 1.200 hectáreas de raps canola, a través de contrato con Agrícola Ariztía Ltda., cuya producción será destinada para la alimentación de aves y la fabricación de aceite y afrecho.Las investigaciones realizadas en el país y en el extranjero señalan que el grano de raps canola (con un contenido de ácido erúcico inferior al 5% del total de ácidos grasos) y el afrecho de raps canola (con menos de 30 micromoles de glucosinolatos) reúnen buenas propiedades nutricionales. El primero, con altos contenidos de ácidos oleico, linoleico y linolénico, y el afrecho, con un muy buen balance de aminoácidos, con cantidades de lisina y metionina superiores a las presentes en el afrecho de soya, con un contenido de proteína entre 31% y 38%.Estas características han permitido aumentar el aporte de raps canola en la dieta de rumiantes y no rumiantes, e introducir su consumo en la dieta de aves. Puede ser usado en la alimentación de cerdos e incluso bovinos, y aves, como pollos y pavos. Se acepta como conveniente incluirlo en las raciones de aves hasta en un 4% como grano entero y hasta en un 7% a 10% como afrecho. Es bien recibido por los animales y tiene una conversión muy buena, además de aportar una cantidad de ácidos grasos que normalmente se adicionan a la ración.El raps canola como alimento animal se inserta en el mercado de las fuentes de proteínas y energía, es decir, en aquél de las oleaginosas, cereales, leguminosas y productos del mar. Se observa en el ámbito mundial un incremento considerable del consumo de fuentes proteicas de origen vegetal, a consecuencia de las enfermedades que afectan a los animales y que pueden ser transmitidas por otros alimentos proteicos, como la harina de huesos o de sangre.En la temporada 2001/02 continuaría el incremento de la producción mundial de oleaginosas, estimándose a marzo de 2002 un récord de 325 millones de toneladas. No obstante que el comercio mundial de ellas disminuye levemente, el consumo interno de los países, y con ello la molienda, continúa aumentando; por lo tanto, se producirán grandes cantidades de afrechos de oleaginosas.La producción mundial de afrechos se estima en 178,6 millones de toneladas, cerca de 8 millones de toneladas más que en la temporada anterior. Se observan aumentos en la producción de afrechos de maní y algodón y, en tercer lugar, de afrecho de soya. El comercio mundial y el consumo aumentarían en promedio un 3,9%, disminuyendo levemente el stock final, lo que mantendría el nivel de precios actuales o habría sólo una pequeña alza de ellos.Respecto del afrecho de soya, su producción alcanzaría a 124,7 millones de toneladas, lo que representa el 70% del total mundial de afrechos, participación que ha ido aumentando en las últimas cinco temporadas. El consumo superará levemente a la producción, al igual que el de los afrechos de algodón y palma.El afrecho de raps es el segundo en importancia del mercado mundial de afrechos y se estima una producción para la temporada 2001/02 de 20,8 millones de toneladas. El consumo mundial de afrecho de raps canola ha sido variable en las últimas temporadas agrícolas, debido, entre otros factores, al aumento considerable de la superficie sembrada y de la productividad de la soya a nivel mundial, que de 67 millones de hectáreas (promedio 1995/96-1999/00) alcanzaría a 78 millones (estimación 2001/02), y a la disminución constante del precio relativo del afrecho de soya por unidad de proteína. Esta situación no sólo ha afectado al mercado del afrecho de raps canola, sino también al de maravilla y al consumo de harina de pescado (Departamento de Agricultura de Estados Unidos, febrero de 2002).

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Autor(es):
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