Flores de Corte

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Issue Date:
2002-04-25
Subjects:
Flores - Ema Laval M.
estudiosArtículos

Introducción Nuestro país presenta condiciones climáticas y fitosanitarias muy favorables para la producción de flores, las que son comercializadas tanto en el mercado doméstico como en el mercado externo. La producción destinada para el mercado interno es realizada principalmente por pequeños y medianos agricultores quienes, venden las flores directamente en el predio o bien las comercializan en el Terminal de Flores Panamericana Norte, bajo la modalidad de consignación o de venta directa. Los grandes floricultores orientan su producción a los mercados externos, los cuales son más exigentes en cuanto a regularidad en la entrega, volumen y calidad del producto.La comercialización de flores se concentra básicamente en el Terminal de Flores de la Panamericana Norte, desde donde son distribuidas a la Región Metropolitana y al resto del país. Las flores más vendidas son las tradicionales (claveles, crisantemos y gladiolos). Los claveles continúan ocupando el primer lugar en las ventas, siendo el color rojo el preferido por los consumidores. Los sectores de mayores ingresos son los principales consumidores de flores exóticas y de colores no tradicionales, como los tonos pastel. A su vez, estos sectores son los más exigentes en cuanto a la calidad del producto. Las condiciones de producción, cosecha y postcosecha son fundamentales para obtener un producto de alta calidad, requisito necesario para desarrollar el rubro e incrementar el consumo a nivel nacional y la oferta exportable. No existen antecedentes de los volúmenes de flores comercializados; sin embargo, se estima que el consumo de flores per cápita en nuestro país no supera los US$ 4, mientras que en EE.UU. y Europa el consumo es de US$ 25 y US$ 50 per cápita, respectivamente, lo que indicaría que nuestro mercado interno aún se encuentra muy poco desarrollado. Debido a que la elasticidad ingreso de las flores es alta, se estima que, a medida que se incremente el ingreso per cápita de la población, este rubro tiene altas posibilidades de expansión.Durante el año 2001, Chile importó 487 toneladas de flores por un valor CIF de US$ 1,7 millones, cifras 26% y 18% inferiores a las registradas respectivamente en 2000. El descenso, tanto en volumen como en valor de las importaciones, revierte la tendencia mantenida durante los seis años anteriores (1995 - 2000), período en el cual se registró un incremento de 974% en el volumen y 769% en el valor total de las importaciones. La disminución de los valores de las importaciones chilenas no indica una tendencia, pues se espera que, a medida que aumente el ingreso per cápita, la demanda por estas flores de alta calidad volverá a incrementarse.Los principales abastecedores de flores para Chile continúan siendo Ecuador y Colombia, países que durante el año 2001 tuvieron una participación de 99% en el valor importado total. Ecuador disminuyó en un 24% sus exportaciones hacia Chile, con un valor total exportado de US$ 1,24 millones CIF durante el año 2001, lo que representa un 72% del total de las importaciones chilenas de flores. Las importaciones provenientes de Colombia no presentan una clara tendencia en el tiempo y durante 2001 tuvieron un incremento de 6% respecto a las del año 2000. Además, durante el año 2001 Argentina inició exportaciones de flores hacia Chile, con el envío de gladiolos. Es importante señalar que tanto Ecuador como Colombia son grandes productores y exportadores de flores a nivel mundial, destacando la alta calidad de su producción. En el mercado nacional los consumidores están dispuestos a pagar un mayor precio por las flores provenientes de estos países, debido a sus altos estándares de calidad.La mayor especie importada continúa siendo la rosa, la que proviene de Ecuador. Además se importan crisantemos, principalmente desde Colombia.Durante el año 2001 se exportaron flores por un monto de US$ 4,04 millones FOB y un volumen de 676 toneladas, que representan un incremento de 27% en el valor exportado y de 9% en el volumen respecto a los de 2000. Entre 1995 y 2001, el volumen de exportaciones ha sido relativamente constante; sin embargo, su valor se ha incrementado, situación que se aprecia al comparar el valor unitario FOB, el cual alcanzó a US$ 5.972/ton durante 2001, cifra 57% superior a los US$ 3.810/ton registrados en 1995. Este incremento en el valor de la tonelada bruta de flores se debe a la exportación de especies más caras y de mayor calidad. Es importante señalar que si, nuestro país quiere expandir sus exportaciones de flores, deberá competir con países que poseen una larga tradición en este rubro y que poseen altos niveles tecnológicos en todo el proceso productivo, lo que implica mejorar nuestras condiciones de producción, cosecha y poscosecha para poder permanecer y penetrar nuevos mercados mucho más exigentes que nuestro mercado interno.

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