Situación actual y perspectivas de la cebolla

Introducción En Chile se cultivan anualmente alrededor de 4.700 hectáreas de cebolla de guarda y 2.000 hectáreas de cebolla temprana (promedio 1995-2000). Según el VI Censo Nacional Agropecuario (INE), en 1997 el cultivo era desarrollado por más de 5.000 explotaciones. Como se observa en el Cuadro 1 los pequeños agricultores tienen gran importancia en el cultivo; sin embargo, en términos de superficie, los productores medianos y grandes son relevantes.

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