Hortalizas: perspectivas

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Issue Date:
2002-06-19
Subjects:
Hortalizas Frescas - Claudia Carbonell Piccardo
estudiosArtículos

Temporada 2001/02 La temporada 2001/02 se presentó sin mayores problemas en la mayor parte de los cultivos hortícolas. Siembras y transplantes se realizaron sin problemas de falta de agua ni heladas severas que afectaran en forma importante el establecimiento de los cultivos.Los últimos antecedentes de superficie cultivada con hortalizas son de la temporada 1999/2000, con un total de 123.689 hectáreas. Para la actual temporada se estima una leve disminución de la superficie, producto del estancamiento de la demanda del año 2001.En los mercados mayoristas de Santiago se observó también una disminución de los volúmenes arribados en muchos productos hortícolas: entre septiembre de 2001 y abril de 2002 se registró una disminución del 54% en el volúmen de ajo; arvejas verdes 42%, apio 38%, alcachofas 33%, bruselas 31%, cebollas, 28%, pepinos de ensalada 24%, brócoli 20%, entre otros productos.Así mismo, durante la temporada 2001/02, se registraron altos precios en cebollas, ajos, choclo, habas, zapallos, poroto granado y verde, entre otros, como se ve en el Cuadro 1.

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