Recepción de leche en plantas primer semestre 2002.

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Author:
Esnaola L., Víctor
Issue Date:
2002-08-01
Subjects:
LECHE - PRODUCCION LECHERA - PRODUCTOS LACTEOS
estudiosArtículos

La recepción de leche en plantas en el primer semestre del presente año fue de 751,1 millones de litros, lo que representa un leve incremento ( + 0,2 % ) en relación a igual período del año 2001. Este período de 2002, se caracterizó por un primer trimestre con una menor recepción de 4,3% y un segundo trimestre que indica una importante recuperación, con un aumento de recepción de 5,3%, todo en relación a iguales períodos del año 2001. Recepción de Leche y Elaboración de Productos Lácteos en Plantas Lecheras Producto Año 2001 Enero – Junio % Variación 2002/2001 2001 2002 Recepción de leche (Lts) 1.636.461.297 749.322.548 751.107.233 0,2 Elaboración de leche fluida (Lts) 291.268.257 146.538.617 150.158.145 2,5 Leche pausterizada 3,0 % M.G. (Lts) 2.330.562 1.470.672 2.485.089 69,0 Leche pausterizada 2,5 % M.G. (Lts) 18.216.695 8.730.620 9.208.142 5,5 Leche pausterizada descremada (Lts) 30.510 30.510 300.188 883,9 Leche esterilizada con sabor (Lts) 55.225.010 30.492.621 31.752.337 4,1 Leche esterilizada descremada (Lts) 33.335.876 16.250.342 17.628.860 8,5 Leche esterilizada (Lts) 182.129.604 89.563.852 88.783.529 -0,9 Elaboración de leche en polvo (Kgs) 71.463.856 31.607.268 29.816.656 -5,7 Leche en polvo 26 % M.G. (Kgs) 59.514.164 27.016.252 25.362.847 -6,1 Leche en polvo 18 % M.G. (Kgs) 31.778 24.248 323.400 1233,7 Leche en polvo 12 % M.G. (Kgs) 2.674.080 1.359.695 1.085.365 -20,2 Leche en polvo descremada (Kgs) 9.243.834 3.207.073 3.045.044 -5,1 Quesillos (Kgs) 7.150.433 3.526.054 3.649.175 3,5 Quesos (Kgs) 50.416.509 23.700.474 25.976.795 9,6 Yogur (Lts) 95.249.538 46.609.950 54.363.088 16,6 Crema (Kgs) 17.544.062 8.449.548 8.873.674 5,0 Mantequilla (Kgs) 11.836.134 5.849.724 5.384.649 -8,0 Suero en polvo (Kgs) 15.783.682 7.843.809 6.773.008 -13,7 Leche condensada (Kgs) 25.418.149 11.269.700 13.371.861 18,7 Manjar (Kgs) 24.139.771 10.898.382 11.765.231 8,0 Leche modificada (Kgs) 3.293.470 2.157.870 885.760 -59,0 Leche evaporada (Kgs) 1.003.430 442.660 93.180 -78,9 Fuente: elaborado por Odepa en base a antecedentes proporcionados por las Plantas Lecheras.

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Esnaola L., Víctor (2002-08-01) Recepción de leche en plantas primer semestre 2002. [en línea].  (Consultado: ).
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