Boletín mensual del queso, mayo 2011.

Boletín mensual del queso, mayo 2011.

dc.coverage.spatial	Región Metropolitana de Santiago	es_ES
dc.coverage.temporal	2011-05-01
dc.date.accessioned	2019-09-25T15:51:03Z
dc.date.available	2019-09-25T15:51:03Z
dc.date.created	2011-05-01
dc.date.issued	2010-12-14
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/2176
dc.description.abstract	PRECIOS A CONSUMIDOR DE DE QUESO PRECIOS A CONSUMIDOR DE DE QUESO Santiago, mayo 2011 Durante el mes de mayo se observó un incremento en el precio de los quesos chanco y mantecoso. El primero subió 6% y el segundo 9%. Desde comienzos del año se observa una tendencia alcista, sólo con un quiebre en el mes de marzo cuando los precios disminuyeron respecto a febrero. El aumento sostenido de los precios de los quesos se explicaría por el incremento del precio internacional de la leche. El presente sondeo constató, al igual que otros monitoreos, que el queso mantecoso se comercializa a mayor precio que otros tipos de queso. En mayo, el queso mantecoso se vendió a $6.326, mientras que el precio promedio del queso gouda y chanco fue $4.885 y $5.473 respectivamente. Al comparar los precios promedio de los quesos muestreados en las distintas zonas geográficas de Santiago, se observó que el queso gouda se comercializó a mayor precio promedio ($5.128) en la zona oriente, mientras que registró el menor valor en el sector poniente ($4.619). El queso chanco se vendió en promedio a $6.360 en supermercados localizados en el centro, siendo el sector donde se ofertó a mayor precio, en tanto en la zona norte se transó a $4.664 ostentando el menor precio. En la zona sur, el queso mantecoso registró el precio promedio más alto ($6.598) y el sector poniente el más bajo ($5.293). La distribución de los precios en las distintas zonas geográficas, se replica al analizar los precios extremos. De modo tal que, el queso gouda presentó el precio máximo ($5.796) en supermercados ubicados en el sector oriente y el mínimo ($4.360) en establecimientos del sector poniente, en tanto que los precios extremos del queso chanco se observaron en la zona centro y norte respectivamente ($6.360 y $4.560). La mayor diferencia entre precios extremos se observó en el queso chanco, ya que alcanzó a 60% y la menor entre los precios del queso mantecoso (22%).	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL CONSUMIDOR	es_ES
dc.subject	QUESO	es_ES
dc.title	Boletín mensual del queso, mayo 2011.	es_ES
dc.type	Boletines	es_ES
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)	es_ES
dc.uri.original	http://www.odepa.gob.cl/boletin/boletin-mensual-del-queso-2/
dc.coverage	Chile	es_ES
dc.coverage.provincia	Santiago	es_ES
dc.sector	Pecuario	es_ES
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile	es_ES