Boletín de hortalizas frescas

PresentaciónEn el presente boletín, se entrega la información del sector hortícola en forma automatizada. Este formato tiene como objetivo entregar los datos de manera que los usuarios interactúen con la información entregada y puedan hacer las consultas que respondan a sus necesidades. Los gráficos interactivos, permiten seleccionar y comparar la información de la producción de hortalizas por cultivo, año y región del país; por precio y año; y consultar el precio y los volúmenes de exportaciones e importaciones por producto, año y país.    Estimación de la Superficie Hortícola NacionalSegún las últimas estadísticas entregadas por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), se estima que la superficie con hortalizas el año 2016 fue de 69.845 hectáreas, indicando un aumento de 6.070 ha (9,5%) en relación a lo estimado el año 2015, incremento que se explica por las mejores condiciones climáticas que se presentaron durante la temporada de siembra 2016 y las oportunidades de negocio de las hortalizas con destino a la agroindustria. Cabe hacer notar que la superficie de hortalizas señalada incluye tanto las especies cultivadas para consumo fresco como para la agroindustria, a excepción de la superficie de tomate que solo considera la superficie para consumo en fresco.Se estima que la región con más superficie de hortalizas el año 2016, fue la Región Metropolitana con 22.815 hectáreas, lo que significa un aumento de un 17,7% (3.423 ha) en relación a lo estimado el año 2015; le sigue la Región del Libertador Bernardo O’Higgins con 10.593 ha, con un aumento de 862 ha (1,1%); y la Región del Maule con 10.327 ha, mostrando un incremento de 1.285 ha (14,2%). En la Región de Valparaíso, el año 2016, se habrían cultivado 8.180 ha en comparación con las 7.775 ha del año 2015 y en Coquimbo unas 7.109 ha en comparación con las 7.677 ha estimadas el año 2015.Según las cifras del INE, los cultivos con más superficie el año 2016, fueron el choclo con 10.009 ha (9.727 ha el 2015), la lechuga con 6.237 ha (6.674 ha el 2015), y el tomate para consumo fresco con 4.936 hectáreas (5.038 ha el 2015).Entre las 28 especies hortícolas consideradas en la encuesta INE, se estima que 24 de ellas aumentaron su superficie el año 2016 en comparación con el año 2015. Entre las que más aumentaron cabe destacar el choclo con un incremento de 800 ha (8,7%); arveja verde con 653 ha (48,3%); cebolla de guarda con 555 ha (13,4%); poroto granado con 413 ha (13,2%); zapallo (349 ha); melón (331 ha); y pimiento (309 ha). Las 4 especies que disminuyeron su superficie fueron la lechuga en 35,9 ha (0,6%); el tomate para consumo fresco en 18,8 ha (0,4%); zanahoria en 6,5 ha (0,2%); y apio 4,1 ha (0,8%).  Comercio internacionalSegún datos del Servicio Nacional de Aduanas, el valor total de las exportaciones de hortalizas frescas durante los tres primeros meses del 2017 alcanzó a una suma total de los USD 24,9 millones, lo que significa una disminución de un 11% respecto al mismo período del año 2016 donde se registraron exportaciones por un valor de USD 28,1 millones. Respecto al volumen exportado durante los tres primeros meses de 2017, este alcanzó las 13.564 toneladas lo que significa una disminución de un 28% respecto al mismo periodo del año anterior, donde se exportaron 18.858 toneladas. Lo anterior se explica principalmente por la disminución en las exportaciones de cebollas que disminuyeron su volumen exportado de 11.784 toneladas (ene-mar2016) a 6.740 toneladas (ene-mar2017) y en valor de USD 6,9 millones (ene-mar2016) a USD 3,9 millones (ene-mar2017).Los principales países de destino de las exportaciones de hortalizas frescas en el primer trimestre de 2017 (ene-mar), fueron México con USD 14,5 millones; Brasil USD 5,9; y España USD 3,1 millones. Las regiones más importantes en envíos de hortalizas a los mercados internacionales en este mismo período, fueron la Región de O’Higgins por un valor de USD 9,9 millones; Región de Valparaíso (USD 9,7 millones); y Región Metropolitana (USD 4,9 millones).Tabla 1: Superficie de hortalizas por cultivo, región y año (xlsx)Tabla 2: Exportaciones e importaciones de hortalizas por producto (xlsx)Tabla 3: Exportaciones e impotaciones de hortalizas por sector primario e industrial (xlsx)Tabla 4: Expotaciones e importaciones de hortalizas por país (xlsx)Tabla 5: Precio común de hotalizas en mercados mayoristas (xlsx) 

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