Boletín de carne bovina

Respecto al precio real del ganado bovino a nivel nacional reportado por las ferias ganaderas, se observa en mayo un alza leve en las principales categorías. Así, el precio del novillo gordo sube 2,3%, mientras que el novillo para engorda y la vaca gorda registran alzas de 3% y 4,4%, respectivamente. En el caso del ternero, se observa una baja de 1,3% en su precio.