Boletín de cereales, enero 2019.

Este boletín presenta una perspectiva actualizada de la situación mundial y nacional de los cereales (trigo, maíz y arroz) de diciembre. En este boletín (enero) no se presenta información actualizada del WASDE debido al cierre (shutdown) del Gobierno Federal de Estados Unidos.TrigoEl 2018 la producción nacional de trigo fue un 8,9% mayor que la del año anterior, alcanzando las 1.469.034 toneladas. Las importaciones también se incrementaron, alcanzando las 1.069.796 toneladas, lo que representa un 6,2% más que el 2017. Con relación a las importaciones, éstas representaron un 42% del consumo aparente a nivel nacional. De éstas, un 43% provino de Argentina; un 34% de Canadá y un 23% de Estados Unidos. Respecto al tipo de trigo importado, un 41% fue suave; un 34% intermedio y un 22% fuerte.MaízEl 2018 la producción nacional de maíz fue un 4,6% mayor que el año anterior, alcanzando las 1.087.910 toneladas. Las importaciones también se incrementaron, alcanzando las 1.918.486 toneladas, lo que representa un 20,6% más que el 2017 y un 64% del consumo aparente a nivel nacional. De eéstas, un 95,5% provino de Argentina; un 3,1% de Paraguay y un 1,1% de Estados Unidos.ArrozEl 2018 la producción nacional de arroz fue un 51% mayor que el año anterior, alcanzando las 192.808 toneladas (equivalente a 107.972 toneladas de arroz elaborado). Las importaciones (arroz elaborado) también se incrementaron, alcanzando las 133.366 toneladas, lo que representa un 1,6% más que el 2017.