Boletín de carne bovina, marzo 2015.

El siguiente boletín contiene los primeros registros de producción de 2015. En general, para el mes de enero se registraron alzas en las carnes bovina y de cerdos, comparando con el mismo mes de 2014.En cuanto a producción de carne bovina, para enero de 2015 se observa un aumento de 3,2%, continuando con la tendencia de alza que se venía registrando desde el año pasado. En el primer mes de este año se llega a una producción de 18.613 toneladas. En comparación con enero de 2014, si bien baja el número de novillos beneficiados, se observa un fuerte aumento de vacas (29%), especialmente de carnaza (134,3%). También aumenta el número de vaquillas (12,1%).

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Aguirre B., Romina, Amunátegui F., Raúl y Giacomozzi C., Jaime (25-03-2015) Boletín de carne bovina, marzo 2015. [en línea].  (Consultado: ).
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