Boletín de carne bovina

Al cierre de este boletín se cuenta con información de producción de carnes de diez meses del año 2015. En ella se indica que la producción de carne de aves  ha experimentado un alza en términos globales respecto a la producción del año previo. Esta situación se mantiene cuando se analiza el comportamiento de las dos especies principales: la producción de carne de pollo broiler ha aumentado 5,5% en el período, mientras que la de pavo 9,4%.