Boletín de cereales, enero 2018.

El año 2017 estuvo marcado por una oferta mundial de cereales mayor a la demanda, lo que trajo como consecuencia existencias mundiales récords en los principales granos y precios deprimidos.Mercado del TrigoEn el mercado internacional del trigo, una cosecha récord en Rusia compensó la menor producción estadounidense y australiana y posicionó a este país como el mayor exportador mundial.Para la temporada 2017/2018 se proyecta que las existencias alcanzarán a 268 millones de toneladas, un nuevo récord en relación a los 253 millones de la campaña anterior, aunque concentradas principalmente en China, que participa marginalmente del comercio internacional del trigo.En Estados Unidos, los futuros de trigo estadounidenses se mantienen presionados por la oferta global y un reporte del gobierno que informó que los agricultores estadounidenses sembraron más trigo de invierno que lo esperado. En las próximas semanas, la atención de mantendrá sobre el clima en las principales regiones productoras.A nivel nacional, la cosecha ha avanzado hasta la región del Biobío. De acuerdo a lo informado por Cotrisa el 12 de enero de 2018, la superficie cosechada en esta región alcanzaría el 10%.Más información en Cotrisa (https://www.cotrisa.cl/actualidad/avance_cosecha.php) y Odepa (https://www.odepa.gob.cl/articulo/avance-de-la-campana-de-trigo-20172018/).